Pastelería con inspiración francesa

Para un mostrador bonito no sólo hace falta tener buen producto, igual de importante son las manos y el alma que lo crean.

Bollería hecha a mano

No nos conformamos con el clásico croissant de mantequilla ( de verdad ) nos esforzamos por acercaros un poco a Francia donde la bollería es una pieza fundamental.

Panes de fermentación natural

Así fermentamos nuestros panes en Utopia.

Usamos el frío para retardar la fermentación (mínimo 15 h)